一、项目概况

客户地址：河北晋城宁晋县某烘焙食品有限公司主营产品：原味吐司、全麦吐司、手撕吐司、早餐切片吐司，供给华北商超、社区方便店、线上电商渠路。出产线配置：陆续隧路烘烤线，刷新前依附周转车架天然摊凉方式冷却吐司。合作设备：德州拉斯维加斯游戏官网智能设备 吐司专用单螺旋冷却塔（低进逾越型）投产功夫：2026 年 7月

二、刷新前出产痛点

吐司出炉中心温度 90～98℃，必要降温至 28–35℃能力切片、包装，原有工艺露出出多沉难题：

1. 品质不不变，次品居高不下吐司搁置冷却架天然降温，冷热互换不均匀，表皮急剧降温、内部余热长功夫散不出，内表温差大，吐司表皮干裂、回缩、掉渣景象频发；部门吐司包装后内部返潮发霉，次品率持久维持 3% 左右，损耗成本高。同时吐司水分流失不一致，统一批次产品松软度差距显著，客户投诉较多。

2. 占用大量车间面积，场地严重日产吐司 4–5 吨，冷却架、周转车铺满整个冷却车间，仅冷却工序占地超 120㎡，车间通路狭幼，物料转运难题，企业想要扩产却没有有余空间新增出产线。

3. 人为成本高，出产陆续性差每班配置 4 名工人掌管出炉摆盘、转运、下架、收料，劳动强度大；冷却依附天然静置，冷却时长 60–90 分钟，产线容易堵料，无法实现隧路炉→冷却→包装陆续自动化出产，只能间歇性出产。

4. 食品安全隐患盛开式摊凉，车间粉尘、蚊虫容易接触吐司，不切合 SC 食品出产规范化要求，食品安全管控压力大。

三、拉斯维加斯游戏官网定造解决规划

拉斯维加斯游戏官网技术团队实地前往河北宁晋厂区勘测车间层高、产线布局、隧路炉产能，结合吐司产品工艺个性，定造吐司专用螺旋冷却塔整套规划：

1. 设备配置参数

• 机型：单螺旋立式冷却塔，低进逾越布局

• 有效带宽：650mm，304 食品不锈钢螺旋网带

• 螺旋层数：12 层，冷却总行程约 125 米

• 冷却时长：28–35 分钟变频可调，匹配吐司梯度缓冷工艺

• 整机材质：全数 304 不锈钢，圆弧无死角，便于洗濯，满足食品出产尺度

• 节造系统：PLC 变频节造柜，可与前端隧路炉速度联动；分层循环匀风系统，风力柔和，预防强风直吹吐司。

2. 工艺优化设计选取下进风、上出风对流风路，贴合热空气上升道理，实现梯度缓慢降温；塔体密关结构，断绝表界传染源，不变节造塔内温湿度，锁住吐司水分，预防表皮风干开裂。进料口与隧路炉出料无缝对接，出料口直接衔接切片、包装输送线，买通整条自动化产线。

四、项目落地成效

1. 产品品质大幅提升，损耗显著降低吐司内表温差不变节造≤4℃，梯度缓冷有效解决表皮开裂、回缩问题；吐司水分流失均匀，松软口感一致性提升。吐司次品率由 3% 降落至 0.4% 以内，制品货架期耽搁 2～3 天，退货率大幅降落。

2. 极大节约车间占地面积一致产能前提下，螺旋冷却塔整机占地仅 16㎡左右，相比传统车架摊凉节俭 85% 冷却区域，开释出的车间空间为企业后续新增一条吐司出产线提供前提。

3. 自动化陆续出产，削减人为开支实现出炉 — 冷却全自动输送，取缔人为摆盘、转运工序。冷却岗位每班仅保留 1 名巡检工人，单班削减 3 名操作工，每年节约人为成本十余万元；产线不间断陆续出产，产能提升 35%。

4. 满足食品安全出产规范全封关冷却腔体，削减二次传染，顺利通过食品出产车间审核；设备易清洁，无卫生死角，适配烘焙车间持久陆续出产。

五、客户评价

“对比多家螺旋冷却塔厂家，最终选择拉斯维加斯游戏官网。设备上门装置调试效能高，技术人怨仉对吐司工艺给了好多实操建议。投入使用之后，吐司开裂问题显著改善，不用大量周转车，车间整洁好多，人为省下来不少，整条出产线运行越发顺畅，后续扩产还会持续合作。”—— 河北宁晋烘焙企业掌管人

六、案例总结

对于华北地域中幼型吐司、面包烘焙工厂，在厂房空间有限、想要升级自动化、降低产品损耗的场景下，拉斯维加斯游戏官网螺旋冷却塔是代替传统摊凉车架的优选规划。设备可凭据厂房层高、现有隧路炉产能非标定造，适配吐司、餐包、软欧包等各类烘焙产品，助力烘焙企业实现自动化升级、降本增效。